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Dekantierzeit und Menschen
Die lange Reife auf der Feinhefe sowie der mehrjährige Ausbau im großen Holzfass verleihen zusätzliche Tiefe
Eine kurze Belüftung bringt die Schieferwürze hervor und gibt dem Nachhall zusätzliche Ruhe
damit sich Aromen gut entfalten können
Vanille und Feilchennoten
Pinot Gris Reserve 2022 1.5L 2012 Dekantierzeit und MenschenWenige Tage vor der Abfllung verkostet, ffnet sich dieser intensive, dunkelgelbe Grauburgunder mit einem tiefen, eleganten und komplexen Bouquet aus reifen Kernfrchten wie Birne und Apfel, verwoben mit salzigen, hefigen und nussigen Noten. Er stammt von ber 60 Jahre alten Rebstcken ein Alter, das sich in seiner Konzentration und Tiefe deutlich zeigt. Vollmundig, ppig und intensiv, dabei bemerkenswert raffiniert, frisch und mineralisch, mit einem
