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provenzalischer Küche oder einfach solo
mit seidigen Tanninen und einer kühlen Frucht
die ihr Substanz lässt
Textur und Tiefe überzeugt
53 cm · Höhe: ca
Recaredo Subtil, Brut Nature 2016 BIO chiara-boschis-epira-figli provenzalischer Küche oder einfach soloSubtil ist Recaredos sortenreiner Xarello und mit acht Jahren Hefelagerung alles andere als subtil in seiner Komplexitt. Recaredo fllt ausschlielich Brut Nature ab und gehrt zu den wenigen Husern, die ihren Xarello so lang auf der Hefe lassen. Das Ergebnis ist ein Cava von auerordentlicher Tiefe. Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Nuss, Brioche, Honig und einer ausgeprgten Hefenote. Am Gaumen cremig und voll,
